Способи фальсифікації молока

Способи фальсифікації
молока 

1. Розведення водою.
2. Додавання речовин лужного характеру (сода, аміак, крейда) з метою зменшення кислотності прокислого молока.
3. Додавання крохмалю або борошна (з метою підвищення густини знежиреного молока та надання йому чисто білого кольору).
4. Додавання саліцилової або борної кислоти (з метою збільшення терміну його зберігання).
5. Змішування пастеризованого і сирого молока.
6. Заміна молочного жиру рослинними жирами.